Cómo acompañar un asado de res

Acompañar tu carne de un asado no es nada simple, más que nada cuando es una carne tan particular como la carne de res. Por otro lado, te vamos a ofrecer una selección de guarniciones que tienen la posibilidad de ser útil para acompañar la carne de res que vas a elaborar en tu próximo asado.

Escoge la cantidad de carne exacta

Si lo que quieres es pasar una buena tarde, no vas a querer que tus invitados se llenen demasiado, por lo que tienes que comprar la porción adecuado. Lo mas recomendado serian unos 200 gramos por adulto y unos 100-120 gramos por niño.

Esto hará que no gastes en vano y se quede carne para comer toda la semana.

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Estas son las guarniciones para acompañar una carne de res

Primero que nada debes preguntarte que es una guarnición en Gastronomía? Segun Wikipedia

La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida. Una típica comida con un plato principal basado en carne puede incluir una guarnición de vegetales, en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz o pasta.

Entonces una guarnición sera un complemento para tu carne asada lo que le dará un realce y mejor sabor a la estrella del asado.

Guarniciones

¿Cuál es el tipo de guarnición que mejor sabe con la carne asada? ¡Sigue leyendo porque estás a punto de descubrirlo! Seras el rey del asador al servir una completa comida balanceada.

Existen múltiples opciones para combinar tus platos con guarniciones de carne: ¡escoge las guarniciones para carne más apropiadas para cada preparación!

Arroz

El arroz es una excelente fuente de vitaminas y minerales, aunque suele ser bastante llenador pero también es de los mejores alimentos que se pueden utilizar como guarnición, sobre todo para la carne de res.

Un poco de arroz hervido, y cocinado con una buena salsa, como por ejemplo la curry, se puede utilizar para acompañar un plato de carne de res perfectamente.

Espárragos empanizados

¿Nunca has comido espárragos empanizados? crujientes y cubiertos de queso parmesano, resulta un manjar delicioso, y también la guarnición perfecta para acompañar la carne de res.

Guacamole

Habra que explicar que es el super rico guacamole? Es super rico, fácil de hacer y nos ayuda a la digestión.

Papas

Las papas son, y siempre serán, una de las mejores guarniciones para acompañar la carne asada, en este caso seria la carne de res.

Puedes poner solo las papas en papel aluminio en el asador con mantequilla o rellenas de tocino, brocoli y queso. Pero si lo prefieres,puedes hacer papas fritas, al horno o hacerlas hervidas con una rica salsa.

Y no puede faltar un rico puré de papa gratinado con queso!

Pan de ajo

No podrás comer solo una rebanada!

El pan de ajo suele ser un excelente acompañante en la mesa, y si lo sabes preparar bien, un buen pan de ajo puede ayudarte a triunfar entre los invitados a tu asado.

Pastas

Es un esencial de las parrilladas, pasta con jamón o tocino y son muy fáciles de preparar los 8 tipos de pasta italiana:

  1. Spaghetti
  2. Fettuccine
  3. Capellini
  4. Penne
  5. Farfalle
  6. Ravioli
  7. Fusilli
  8. Gnocchi

Quesos y Cremas

La guarnición perfecta no puede prescindir de los lácteos y que mejor que unos buenos trozo de queso, el delicioso quesillo o queso Oaxaca y crema serán de gran ayuda para contrarrestar elementos ácidos y picantes de tu asado.

Salsas

El mexicano no puede comer si una rica salsa picosita ya sean las recetas tradicionales mexicanas o las de otros países.

La salsa picante en si no es como una guarnición, pero si para potenciar el sabor de la carne. Las salsas como la salsa chimichurri, la salsa barbacoa o la autentica salsa borracha son las mejores para bañar la carne de res, sobre todo para los amantes del picante.

Verduras

Un buen plato de verduras puede ayudar a digerir mejor un plato tan fuerte como lo puede ser es la carne de res asada. Una buena entrada de verduras o una buena guarnición seria lo ideal.

Tomates asados, brocoli, zanahoria, chiles aguacate y sin faltar la clásica cebolla, ya sea blanca o morada y cebollines.

Botanas o Snacks

Haz unos cuantos platos combinados con una ración de jamón, quesillo, queso y salchicha, chicharrón de cerdo. No pueden faltar las tradicionales papas sabritas, sabritones o cacahuates.

Ensaladas

Siempre debe haber una rica y ligera ensalada antes de preparar un asado o barbacoa. Hay una amplia variedad de ensaladas que puedes hacer para acompañar un asado de carne de res.

Brochetas de frutas

Lo ideal como entrante son unas frutas de temporada, porque ayudan a digerir mejor la futura comida a tomar, siendo fáciles de elaborar y muy económicas.

Bebidas

No podía faltar en un asado, parrillada o barbacoa acompañar la cocción de la carne asada con una buena cerveza y disfrutar tu carne con ella o un buen vino tinto, no tiene que ser una botella cara de mil peso, solamente el vino de tu agrado.

Y para los que no toman alcohol pues una rica agua fresca de horchata.

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